Maisan ullakolta löysin tämän mainion -ja perheessämme tuiki tarpeellisen- reseptiaarteen:

HAMPURILAISSÄMPYLÄT (maidoton versio)

25 g sinistä Keijua
2½ dl soijamaitoa
1 pss kuivahiivaa
½ tl suolaa
½ tl sokeria
6-7 dl (puolikarkeita) vehnäjauhoja
1 muna
(3 rkl seesaminsiemeniä)

Sulatetaan voi kattilassa. Lisätäään maito ja lämmitetään hetken aikaa. Liotetaan hiiva nesteeseen. Sotketaan sekaan suola, sokeri ja jauhot. Vaivataan taikina tasaiseksi. Kohotellaan liinan alla puolisen tunteroa. Leivotaan pyöreitä palloja, joitten läpimitta on noin 10 senttiä. Annetaan kohota liinan alla puolen tuntia. Voidellaan kananmunalla. Paistetaan 225 asteisessa uunissa keskitasolla 10-12 minuuttia. Annetaan jäähtyä.. jos maltetaan!

Hivenen taas soveltelin alkuperäisreseptiä omiin tarkoitusperiini sopivaksi, ja seesaminsiemeniä en laittanut ollenkaan kun ei niitä kukaan meistä hampurilasiinsa kaipaa. Mutta oli kyllä hyvä ja helppokin ohje! Hamppareistaan pikkutarkka Rakaskin kelpuutti tuotokset "Pyhän lehmänsä" kyytipojaksi. Kiitokset Maisalle reseptistä!